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Ottos Checkliste für das perfekte Steak

Steak!

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Ottos Checkliste für das perfekte Steak

Wer liebt es nicht, das perfekte Steak. Außen eine leckere braune Kruste, innen rosa zart – der volle Fleischgeschmack. Das perfekte Steak auf dem Grill zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Worauf kommt es an? Das zeigt Dir Ottos Checkliste für das perfekte Steak. 1. Augen auf beim Fleischkauf Egal, ob Du Dein Fleisch beim […]

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Fleisch marinieren: 7 Tipps für leckere Marinaden

Mariniertes Fleisch vom Grill ist ein Fest für die Sinne. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Tricks kannst Du den Geschmack des Fleisches intensivieren und es besonders würzig und aromatisch machen – egal ob Rind, Huhn, Lamm oder Schwein. Für eine leckere Marinade brauchst Du gar nicht viele Zutaten. Ein paar Basics sollten jedoch […]

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Garstufen beim Steak: so grillst Du Dein Steak auf den Punkt

Die ideale Garstufe beim Steak ist Geschmackssache. Doch wie grillt man ein Steak genau auf den Punkt? Egal, ob Du es lieber roh, medium oder eher durch isst – um den idealen Gargrad zu erreichen hat Otto ein paar ganz einfache Tipps und Tricks für Dich. Kerntemperaturen und Garstufen beim Steak Um den perfekten Gargrad […]

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Steak salzen: vor oder nach dem Grillen? So machst Du es richtig.

Wann muss ich mein Steak salzen? Steak vor dem Grillen würzen, ja oder nein? Und wenn ja, wann? Bei diesem Thema scheiden sich die Geister, denn jeder hat seine eigenen Vorstellungen vom perfekten Steak. Ob rare oder well done, fest steht: außen sollte das Steak eine leckere braune Kruste haben, innen aber noch zart sein. […]

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Beeeef!

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Ottos Beef Kunde: diese Steak Cuts musst Du kennen

Rindfleisch gehört seit prähistorischen Zeiten zu den Leibspeisen des Menschen. Noch heute gehört es zu den am meisten verzehrten Fleischsorten. Doch welche Steak Cuts gibt es und welcher Cut kommt eigentlich woher? Die Art der Zuschnitte und Namen der Stücke variieren – nicht nur zwischen Ländern, sondern teilweise sogar zwischen einzelnen Metzgern. Wir stellen Euch […]

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Ottos Beef Kunde: diese Steak Cuts musst Du kennen
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4 Dinge, auf die Du bei Fleisch achten musst

Worauf muss ich eigentlich beim Umgang mit Fleisch achten? Woran erkenne ich gute Qualität? Muss ich es vor der Zubereitung abwaschen? Und woran erkenne ich wann es schlecht ist? Komm Junge, die Fragen hat sich jeder von uns schon mal gestellt. Damit Du in Zukunft Bescheid weißt, reden wir jetzt einmal Tacheles und sagen Dir, […]

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