Fleisch Archive - Otto Wilde Grillers
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KATEGORIEN
Beilage Dessert Fisch & Meeresfrüchte Fleisch Vegetarisch Vorspeise

fleisch REZEPTE

60 Min
900°C
13 Min

Filet Mignon mit Kartoffelstampf und Waldpilzen
90 min
500°C
15 min

Gegrillte Entenbrust mit Serviettenknödel und Pfifferlingen
20 min
900°C
6 min

Rehburger
20 min
900°C
5 min

Halloween Burger
60 min
900°C
10 min.

Rumpsteak
40 min
900°C
10 min

Bavette
40 min
900°C
10 min

Teres Major
8 min
900°C
4 min

Schildstück (Flat Iron)
30 min.
900°C
20 min

1,3 kg Tomahawk
20 min
900°C
15 min

Steak Sandwich mit Champignons
40 min
900°C
20 min

Entrecôte mit Blumenkohl und Granatapfel
40 min
500°C
25 min

Superbowl Snacks
6 Std.
500°C
40 Min.

Sous-vide Prime Rib mit Kartoffelgratin und einer Rosenkohl-Maronen-Pfanne
50 Min.
900 °C
25 Min.

Ottos Black Burger mit gegrilltem Kürbis
10 Min.
900 °C
4 Min.

Philly Cheesesteak Sandwich
40-50 Min.
900 °C
10 Min.

Tafelspitz Steaks mit Avocado Salat und Chili-Dip
40 Min.
800 °C
5 Min.

Wild Hot Dog Rezept mit Rotkohlsalat und karamellisierten Zwiebeln
1,5 h
800 °C
20 Min.

Rinderfilet vom Grill mit weihnachtlichem Pflaumen-Chutney und Kartoffelgratin
75 Min.
800 °C
20 Min.

Rehkeule mit gegrilltem Fenchel und Kürbisstampf
30 Min.
800 °C
6 Min.

Tri Tip Steak in Whiskey Marinade mit Pilzragout
1 h
800 °C
20 Min.

Ribeye mit gegrilltem Pak Choi und Wurzelgemüse

Steak Fajitas vom Grill
10 Min.
900 °C
5 Min.

Ottos rückwärts gegrilltes Porterhouse Steak
15 Min.
900 °C
5 Min.

Gegrilltes Tomahawk Steak mit gefüllter Paprika
40 Min
800 °C
2-3 Min.

Ibérico Secreto: Das geheime Filet aus Spanien
15 Min
900 °C
4 Min

Das perfekte Rumpsteak
20 Min
900 °C
2 Min

Dry Aged Entrecôte vom irischen Weiderind mit marinierten Süßkartoffeln
30 Min. + 3 Std. Gehzeit
900°C
4 Min.

Steak Pizza vom Grill
60 Min.
900°C
2 Min.

Gegrillter Flammkuchen nach Elsässer Art
10 Min.
900°C
3 Min.

Skirt Steak vom Grill
15 Min
900 °C
2 Min

Txogitxu: fette alte Kuh!
15 Min.
800 °C
2 Min.

Salsiccia grillen
20 Min
700 °C
1 Min

Bratwurst mit Sauerkraut
40 Min
800 °C
3 Min

Himmel un Ääd vom Grill 
1 h (Ohne Sous Vide garen)
700°C
2-3 Min

Gänsebrust grillen – Kruste in Vollendung
60 Min (Ohne Sous-Vide)
700 °C
2 Min (Grillen)

Knusprige Gänsekeulen grillen!
45 Min (Ohne Sous Vide garen)
700 °C
2 Min

Entenbrust deluxe
2 Min
800 °C
2 Min

Lammlachse grillen – Filet vom Wildschaf
1,5 h
900 °C
2 Min

Hirschrücken Sous Vide mit Pfifferlingen und Knödeln
15 Min
900°C
3 Min

Wildschwein grillen – Feines vom Karree
15 Min
900 °C
3 Min

Wildburger vom Grill mit Bacon und Gorgonzola
15 Min (ohne Marinierzeit)
900 °C
2 Min

Rehrücken grillen – BBQ Delikatesse im Espresso Rub
15 Min
900 °C
5 Min

Ottos XXL-Mega-Burger vom Grill mit Coleslaw
20 Min.
900 °C
5 Min.

Ottos mediterraner Ziegenkäse Burger
30 Min
800 °C
4 Min

Lammburger vom Grill
15 Min
900 °C
5 Min.

Entrecôte vom Wagyu Rind mit Grillgemüse
45 Min
900 °C
20 Min

Porterhouse Steak perfekt grillen!
20 Min
900 °C
5 Min

Chateaubriand grillen: Das perfekte Filetsteak
30 Min
900 °C
5 Min

Ottos Frikadellen vom Grill
30 Min.
900 °C
5 Min.

Cevapcici vom Grill
45 Min
900 °C
10 Min

Köfte grillen!
1,5 Std.
900°C
5-10 Min

Ibérico Kotelett vom Grill und grüner Spargel mit Rosmarinkartoffeln
26 Std.
500°C
3 Min.

Knuspriger Schweinebauch nach Kanton-Art (siu yuk)
30 Minuten
900°C
2 Min.

Ottos Steak Sandwich
1 Std.
900°C
2 Min.

Filetsteak alla Siciliana
30 Minuten + 10h Sous Vide
900°C
2 Min.

Ottos ostasiatisches Umami-Bun
30 Min. + 12 Stunden Marinierzeit
900°C
10 Min.

Würziges Hähnchen Schawarma
15 Min.
900°C
5 Min.

T-Bone Steak vom O.F.B.
30 Min.
800°C
15 Min.

Beef Tataki Nigiri: Steak Sushi
30 Min.
800°C
15 Min.

Steak Burger mit Knochenmark Topping
10 Min + 4 Std. Marinierzeit
900°C
2 Min.

Gegrilltes Flank Steak in Soja-Zitronen-Marinade
20 Min. + 3h Sous Vide Garzeit
900°C
5 Min.

Sous Vide Entenbrust mit Orangenfilets
10 Min.
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Kalter Steak Salat mit Gurke und Soja-Vinaigrette
10 Min.
900°C
3 Min.

Roastbeef Steak mit selbstgemachter Kräuterbutter
30 Min.
900°C
5 Min.

Rib Eye Steak mit gegrillten Kartoffeln und Zucchini
30 Min.
800°C
6 Min.

Ottos Signature Burger: Cheeseburger vom Grill
10 Min.
900°C
10 Min.

Dry Aged Tomahawk Steak vom Grill
15 Min.
900°C
3-4 Min.

Asiatische Fleischbällchen mit Teriyaki Sauce
20 Min. + min. 8 Std. Marinierzeit
900 ° C
5 Min.

Gegrillte Hähnchenbrust in würziger Marinade
30 Min.
900°C
5 Min.

Ribeye Steak mit Chimichurri Sauce
1 Std.
900°C
4 Min.

Gegrillte Lamm-Chops in Rosmarin-Knoblauch-Marinade
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