Ottos O.F.B. Gewerbe-Variante

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Warum 900°C?

Das Geheimnis hinter einem guten Steak ist die richtige Temperatur. Nach nur wenigen Minuten Vorheizen erreicht Ottos O.F.B. Temperaturen von über 900°C. Durch die hohen Temperaturen kommt es zur sogenannten Maillard-Reaktion auf der Fleischoberfläche, wobei das Steak außen eine goldbraune Kruste bekommt, während es innen zartrosa und saftig bleibt. Dieses besondere Ergebnis lässt sich ausschließlich durch Temperaturen von über 900°C erzielen.

O.F.B. steht für Over-Fired Broiler, weil die Hitze von oben kommt. Das Herz sind dabei zwei Infrarot-Gasbrenner, die ihre Wärme von über 900°C nach unten abstrahlen. So bekommt das Steak eine schöne gleichmäßige Kruste – anders als bei der klassischen Unterhitze, wo herabtropfende Fleischsäfte und Fette die Hitzeverteilung stören. Dank der innovativen Oberhitze-Technologie dauert die Zubereitung eines Steaks inklusive Vorheizen nur wenige Minuten. Beide Brenner lassen sich individuell und stufenlos regeln und machen den O.F.B. zu einem extrem vielseitig einsetzbaren Grill: Neben Steaks eignet sich der O.F.B. daher auch perfekt für Gemüse, Fisch oder sogar Pizza.

Ottos O.F.B. ist für die gewerbliche Verwendung im Außenbereich bestimmt. Durch den herausziehbaren Hitzeschild wird die Tischoberfläche vor der Wärme geschützt. Ottos O.F.B. wird mit einer herkömmlichen im Baumarkt erhältlichen Propangasflasche betrieben.

Für das herausragende Produktdesign wurde Ottos O.F.B. mit dem German Design Award 2018 ausgezeichnet.

Andere Grills
vs
Ottos
400°C

Perfektes Steak? Keine Chance! Die Temperatur reicht nicht annähernd aus, um Deinem Steak eine richtige Kruste zu verpassen.

900°C

Durch die hohen Temperaturen bekommt Dein Steak außen eine goldbraune Kruste (Maillard Reaktion), während es innen zartrosa und saftig bleibt.

Langes Warten

Bis Dein Grill erstmal startklar und Dein Steak fertig ist hast Du Dich schon lange an den Beilagen sattgegessen.

5 Minuten - fertig!

Nach wenigen Minuten Vorheizen ist Dein O.F.B. einsatzbereit und Dein Essen im Handumdrehen zubereitet.

Klassische Unterhitze

Durch herunterfallende Fetttropfen und Fleischsäfte wird die Hitzeverteilung gestört und Dein Steak ungleichmäßig gegart.

Over-fired Broiler

Die Hitze kommt von oben. Dadurch wirkt sich die Temperatur gleichmäßig auf der Fleischoberfläche aus und Du bekommst das perfekte Grillergebnis.

Einheitsbrei

Wenig Spezialisierung, viel Mainstream. Wie willst Du so das perfekte Grillerlebnis schaffen?

otto-madeingermany
Made in Germany

Deutsches Ingenieurshandwerk vereint mit elegantem Produktdesign: Ottos O.F.B. ist nicht nur ein Premium Grill, sondern auch ein richtiger Hingucker!

What you get

Ottos O.F.B. Over-fired Broiler mit allem Drum und Dran

O.F.B. Lieferumfang

  • Gasschlauch mit Gewerberegler
    1,50m lange Gummi-Gasleitung mit Schlauchbruchsicherung und Gewerberegler – zugelassen für die gewerbliche Nutzung im Außenbereich
  • Fettfangschale aus Edelstahl
    Mitfahrende Schale zum Auffangen der Fleischsäfte
  • Grillrost aus Gusseisen
    Solider 32,5×26,5cm gusseiserner Grillrost – genug Platz für jeden gängigen Cut
  • Multifunktionshebel
    Höhenverstellung, Grillrostbedienung und Flaschenöffner in Einem

Good to know

Zeichnung Ottos O.F.B. Frontansicht

Äußere Werte

Maße Breite 42,5cm x Tiefe 44,0cm x Höhe 29,5cm
Material Korpus Edelstahl
Gewicht 18 kg
Zeichnung Einzelteile Ottos O.F.B.

Innere Werte

Brenner 2 separat und stufenlos regelbare Infrarot-Gasbrenner
Gasart Propan
Zündung 2 Piezozünder
Grilltemperatur Bis zu 900°C
Grillfläche 32,5×26,5cm
Material Grillrost Feinstes Gusseisen
Zertifizierungs- und Sicherheitswappen

Zulassung & Sicherheit

CE zertifiziert für die gewerbliche Verwendung im Außenbereich
Piezozündung für beide Brenner
Thermo-elektrische Zündsicherung