Rezept für Bratwurst mit Sauerkraut - der ultimative Grillklassiker
Bitte wähle dein Lieferland.
Lieferland auswählen

Gas-O.F.B.

mehr erfahren

E-O.F.B.

mehr erfahren

Bratwurst mit Sauerkraut

20 Min
700 °C
1 Min

Zutaten für 4 Personen

Für die Bratwürste vom Grill
  • 8 Grillwürste oder Bratwurstschnecken
  • 1 Glas mildes Weinsauerkraut
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Wacholderbeeren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Messerspitze Butterschmalz
  • 200 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Frisches Sauerteigbrot
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Die Bratwurst. Sie ist die Mutter aller Grillkultur. Das Sinnbild rauchgeschwängerter Grillabende. Otto hat sich an den German Grillklassiker schlechthin gewagt und ihn in Form einer Bratwurstschnecke sanft auf den O.F.B. gebettet. Dazu gibt’s ein traditionelles Sauerkraut mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren - und eine in wenigen Sekunden perfekt gegrillte Bratwurst. Mahlzeit Jungs!

Vorbereitung

Würstchen grillen, Rezept Bratwurst

1

Ottos Sauerkraut Grundrezept – die perfekte Bratwurst Beilage

Für das Sauerkraut Zwiebel fein würfeln und in Butterschmalz glasig dünsten. Mildes Weinsauerkraut waschen, abtropfen lassen, leicht auseinanderzupfen und in einen großen Topf geben. Fleisch- oder Gemüsebrühe ansetzen und zusammen mit Wacholderbeeren und Lorbeerblättern zum Sauerkraut hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur schmoren lassen. Je nach Gusto kannst Du auch noch Kümmel zum Sauerkraut hinzufügen.

 

2

Der O.F.B. als Bratwurstgrill

Den O.F.B. für drei Minuten mit Höchsttemperatur vorheizen. Dann den Rost mit den Bratwurstschnecken einführen und auf Meat-O-Meter Stufe 5 einststellen. Natürlich kannst Du jede weitere Grillwürstchen Spielart von fein bis grob und von Nürnberger bis Thüringer genauso gut auf Deinen Rost legen.

3

Bratwurst richtig grillen

Okay, okay, dafür brauchst Du nun wirklich kein Würstchen-Diplom. Aber auf dem O.F.B. hast Du eine frische Bratwurst in wenigen Sekunden einfach perfekt gegrillt. Die Grillwurst ist damit ideal für einen schnellen Snack nach Feierabend. Wähle eine niedrige bis mittlere Temperatur und lass die grobe Bratwurst von allen Seiten gleichmäßig braun werden.

 

4

Rostbratwurst fertig machen!

Die Bratwürstchen zusammen mit dem Sauerkraut und einem Klecks Senf anrichten. Dazu noch eine Scheibe kräftiges Sauerteigbrot, ein kühles Bierchen und schon ist die Welt ziemlich in Ordnung. Denn Otto weiß: alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei.

Abonniere jetzt unseren Newsletter und bekomme die neuesten Rezepte von Otto!

JETZT ANMELDEN

Du willst dieses tolle Rezept selber mit Ottos OFB nachkochen? Schau doch in unserem Shop vorbei!:

ZUM SHOP

DU GRILLST GERNE AUF DEM O.F.B.?

Dann schau Dir auch folgende Rezepte an:
Have no product in the cart!
0