Steak Sandwich mit Champignons - Otto Wilde Grillers
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Steak Sandwich mit Champignons

20 min
900°C
15 min

Zutaten für 4 Personen
  • 600g Chuck Flap
  • 500 g Champignons
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 grosse Schalotten
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL BBQ Sauce
  • 100 g gepickelte Jalapenos
  • 8 Scheiben Cheddar Käse
  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 4 El Butter (Zimmertemperatur)
  • 4 Blätter Eisbergsalat

Geröstete Champignons, Knoblauch, Cheddar Käse, BBQ Sauce und ein perfekt gegrilltes Chuck Flap Steak. Das ist ein leckeres Sandwich!

Vorbereitung

1

Für die Champignons

Die Champignons vierteln. Knoblauch und Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und auf eine Otto Wilde Fettfangschale geben.

Champignons
Schampignons auf Fettfangschale

Das Blech auf dem Boden des O.F.B. stellen und auf niedrigster Stufe ca. 10 Minuten rösten. Dabei regelmässig wenden um eine gleichmässige Bräunung zu erreichen.

2

Für die Toast

Eine Seite des Toast mit Butter bestreichen und anschliessend von beiden Seiten kurz zur gewünschten Farbe toasten.

3

Für das Steak

Den O.F.B. auf stärkster Stufe ca. 3 Minuten vorheizen und das Steak salzen. Die Otto Wilde Fettfangschale mit den Pilzen auf dem Boden des O.F.B. stellen um beim grillen des Steaks alle herruntertropfenden Fleischsäfte aufzusaugen. Das Steak auf dem Gusseisernen Rost ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen, herrunternehmen und für ca. 3 Minuten ruhen lassen.

Chuck Flap
Chuck Flap auf O.F.B.

4

Zusammenbringen

Eine gegrillte Scheibe Toast, Butterseite nach oben, mit den gegrillten Champignons belegen. Ein paar scheiben gepickelte Jalapenos darauf, ein Esslöffel BBQ sauce und dann zwei Scheiben Cheddar. Kurz auf dem O.F.B. überbacken.

Champignons Cheddar
Champignons und Cheddar

Das Steak in dünne Scheiben schneiden und das sandwich damit belegen. Etwas Salat darauf verteilen und oben wieder mit einer Scheibe des getoasteten Toast belegen.

 

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