Thai Steak Sauce - Otto Wilde Grillers
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Thai Steak Sauce

5 min
30 min

Zutaten
  • 2 El Fischsauce
  • 2 El Limettensaft
  • 2 El Brauner Zucker
  • 1/4 Bund Koriander
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Chili Schote Rot

Eine Thai Style Steak Sauce, sauer durch frischen Limettensaft, süß durch braunen Rohrzucker und kräftig durch Fisch Sauce, voll gepackt mit Umami!!! Eine kräftige Sauce, perfekt zu Cuts wie Flat Iron, Hanging Tender oder Skirt Steaks.

Vorbereitung

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Thai Steak Sauce
Thai Sauce Zutaten

Die Chili Schoten halbieren und die Kerne samt Kerngehäuse entfernen (die Schärfe steckt in dem weißen Gewebe um die Kerne, weniger in den Kernen selbst) und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, halbieren und den Keim entfernen. In dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen und fein facken.

Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Alle Zutaten mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Asia STeak Sauce
Thai Steak Sauce

Die Steak Sauce ist ausgezeichnet für kräftigere Cuts wie zum Beispiel das Schildstück/Flat Iron!

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