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Snack!

Gegrillte Vorspeise vom Pizzastein
Vorspeise

Blätterteig-Canapés mit Speck und Ziegenkäse

10 Min
700 °C
3 Min

Ottos Blätterteig-Häppchen vom Grill gelingen leicht und sind eine feine Vorspeise. Alles was du dafür brauchst, ist Ottos Pizzastein. Damit backst du in Sekundenschnelle einen knusprigen Blätterteig, der von geschmolzenem Ziegenkäse und krossem Bacon überzogen wird. Der perfekte Einstieg in ein ausgedehntes Grillmenü!

Zutaten für 4 Personen

Für Ziegenkäse-Speck-Häppchen auf Blätterteig
  • 1 Rolle frische Blätterteig
  • 200 g Ziegenkäse (als Rolle)
  • 200 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 5 Stengel Thymian
  • 4 TL Honig

Zubereitung

1

Snack mit Speck: Vorspeisen vom Pizzastein

Frischen Blätterteig ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden. Die Ziegenkäserolle in etwa 0,5 cm dünne Taler schneiden und in die Mitte der Blätterteig-Canapés legen. Mit Speckstreifen umrahmen und die Zwiebelringe darüber geben. Da wird Otto doch glatt vom Nestbautrieb gepackt!

2

Zum Grillen geboren: Ottos Pizzastein aus Cordierit

Ottos Pizzastein in den Garraum des O.F.B geben und für drei Minuten bei 900° vorheizen. Der Pizzastein ist aus lebensmittelechtem Cordierit gefertigt und nimmt die Hitze der beiden Brenner schnell auf. Alternativ kannst Du Ottos Pizzastein sogar im Backofen verwenden!

3

Ottos Fingerfood: Blätterteig grillen

Die vorbereiteten Blätterteig-Häppchen auf den Pizzastein geben und die Brenner auf die niedrigste Stufe stellen. Der Blätterteig verbrennt sehr leicht – daher genau beobachten. Sobald die Ränder eine zarte goldbraune Färbung erhalten, solltest Du die Brenner ganz ausschalten. Für einige Zeit nachbacken lassen, mit dem Pizzastein erzielt Dein O.F.B. Ergebnisse wie aus dem Steinofen. Wenn der Ziegenkäse zerlaufen ist und sich der Speck leicht wölbt, die Canapés vom Pizzastein nehmen.

4

Blätterteig-Häppchen servieren

Direkt im Anschluss Honig auf die Appetizer träufeln und mit einigen Blättern Thymian verfeinern. Dann heißt es für Dich: losknuspern!

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“Und jetzt: Hau
rein!”

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