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Wassermelonen Feta Salat

20 Min
900°C
4 Min

Für 4 Personen
  • Wassermelone 1kg
  • Feta 400g
  • Minze 1/2 Bund
  • Gurke 400g
  • Limette 2 Stk
  • Olivenöl 2 El
  • Salz
  • Pfeffer

Ein Salat aus gebratener Wassermelone, Feta, Gurke und Minze. So viel frische und Frühlingsgefühle gibt es selten in einem Gericht vereint. Mit 900°C Oberhitze wird die Wassermelone außen kurz angebraten ohne seine knackige Struktur zu verlieren.

Vorbereitung

1

Vorbereitung:

Die Wassermelone in fingerdicke Scheiben schneiden, die Schale entfernen und in Stücke schneiden die gut unter einen der O.F.B. Brenner passen.  Feta in Wallnussgroße stücke brechen, Minzblätter ablösen und in dünne Streifen schneiden und Gurke längs vierteln und in Fingerdicke Stücke schneiden.

2

Dressing herstellen:

Limettensaft und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Melone grillen:

Den O.F.B. auf großer Flamme 3 Minuten vorheizen. Die Wassermelonenspalten auf Meat-O-Meter Stufe 2 kurz von beiden Seiten anbraten bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Die Komponenten mit dem Dressing mischen und servieren.

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