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Weißer Spargel mit Bacon und Parmesan

30 Min.
500°C
8 Min.

Zutaten für 2 Personen
  • Weißer Spargel 500g
  • Butter 20g
  • Bacon 150g
  • Parmesan 20g
  • Petersilie
  • Zitrone 1 Stück
  • Salz
  • Pfeffer

Weißer Spargel muss nicht immer nur gekocht sein und mit Sauce Hollandaise serviert werden. Heute wird er mal mit Bacon gegrillt, und mit Parmesan und Zitrone angerichtet. Einfach nur himmlisch.

Vorbereitung

1

Vorbereitung:

Den Spargel schälen und in Salzwasser kochen bis er gar ist, ca. 6 Minuten. Den O.F.B. auf kleiner Flamme 3 Minuten aufheizen. Bacon auf das Rost legen und auf Meat-O-Meter Stufe 5 für 4 Minuten grillen, nach 2 Minuten alles 1 mal wenden.

2

Grillen:

Den O.F.B. auf kleiner Flamme einstellen. Spargel mit etwas Pflanzenöl einreiben und leicht salzen und in eine Fettfangschale geben. Auf Meat-O-Meter Stufe 3 ca 3 Minuten Grillen und regelmäßig wenden. Butter und gehackten Bacon hinzufügen, alles vermischen und für 1 Minute weitergrillen.

Spargel mit Bacon auf einem Teller anrichten.

Mit Geriebenem Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

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