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Tafelspitz Steaks mit Avocado Salat und Chili-Dip

Picanha

Fleisch

Tafelspitz Steaks mit Avocado Salat und Chili-Dip

Während Picanha in Südamerika klassisch auf Spießen über der offenen Flamme gegrillt wird, verzichtet Otto auf den ganzen Firlefanz und schmeißt einfach die Brenner des O.F.B. für sein Tafelspitz Rezept an. Der kann das nämlich genauso gut und das auch ohne Spieße. Einfach Steaks aus dem Tafelspitz schneiden und ab geht’s damit auf den Grill. Du musst nur schauen, dass Du bei Deinem Metzger einen Tafelspitz mit Fettdeckel bekommst, damit das Fleisch während des Grillens geschützt ist und innen schön saftig bleibt – dann steht Deinem Tafelspitz vom Grill nichts mehr entgegen.

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Wild

Fleisch

Rehkeule mit gegrilltem Fenchel und Kürbisstampf

Herbstzeit ist Wildzeit – Es erwartet Dich ein einfaches Rezept für saftige Rehkeule vom Grill mit Fenchel und Kürbisstampf vom Elektro-O.F.B. Dazu gibt es eine selbstgemachte Portweinsauce und schon hast Du ein leckeres Herbst Rezept für ein gemütliches Abendessen mit Deinen Liebsten.

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Rehkeule mit gegrilltem Fenchel und Kürbisstampf
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