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Tintenfisch grillen: Gefüllte Sepia mit Grillgemüse

Sepia

Fisch & Meeresfrüchte

Tintenfisch grillen: Gefüllte Sepia mit Grillgemüse

Sepiatuben eignen sich perfekt für den Grill, da sie in nur wenigen Schritten zubereitet sind und auf dem O.F.B eine nur sehr kurze Garzeit benötigen. Daher genügt es, wenn man sie für 1-2 Minuten von jeder Seite bei voller Hitze angrillt. So bleibt das Fleisch der Sepia wunderbar zart und bekommt nicht die berüchtigte gummiartige Konsistenz, die sich auf herkömmlichen Grills leicht entwickelt. Also ab auf den O.F.B. damit!

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1 h
900 °C
30-40 Min.
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900 °C
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