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Hirschrücken Sous Vide mit Pfifferlingen und Knödeln

Textur!

Fleisch

Hirschrücken Sous Vide mit Pfifferlingen und Knödeln

Der röhrende Hirsch auf grüner Flur – diesen beliebten Wohnzimmer-Klassiker hat Otto in Form eines Hirschrückens kurzerhand in den O.F.B. verlegt: Das Karree zunächst mit Sous Vide butterzart garen und dann bei 900°C mit feinsten Röstaromen versehen. Dazu gibt es Knödel und gebratene Pfifferlinge. Textur und Aroma sind eine Wucht!

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15 Min
900°C
3 Min
Fleisch

Wildschwein grillen – Feines vom Karree

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15 Min
900 °C
3 Min
Fleisch

Wildburger vom Grill mit Bacon und Gorgonzola

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15 Min (ohne Marinierzeit)
900 °C
2 Min
Fleisch

Rehrücken grillen – BBQ Delikatesse im Espresso Rub

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Forelle!

Fisch & Meeresfrüchte

Ottos gegrillte Forelle

Forelle vom Grill ist ein absoluter BBQ-Klassiker – auch auf dem O.F.B. zeigt sich der beliebte Fisch von seiner besten Seite. Ottos Regenbogenforelle entfaltet unter den zwei kräftigen Brennern eine aromatisch-rösche Haut, während Zitrone und Petersilie aus dem Bauchraum heraus für saftige Frische sorgen.

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Ottos gegrillte Forelle
10 Min
700 °C
5 Min
Fisch & Meeresfrüchte

Saibling: Der perfekte Fisch zum Grillen

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10 Min
700 °C
5 Min
Fisch & Meeresfrüchte

Gegrilltes Bodenseefelchen in Ottos Gewürz-Rub

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15 Min
900 °C
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Fleisch

Ottos XXL-Mega-Burger vom Grill mit Coleslaw

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