Überbackene Bruschetta mit Salsiccia und Taleggio

10 min

1 min

–

4

Zutaten

8 Scheiben Baguette oder Ciabatta

(je nach Geschmack eignet sich auch ein kräftiges dunkles Brot)

2 italienische Salsiccie

250g Taleggio Käse

Salz

Pfeffer

Italienisch grillen: Überbackene Bruschetta mit Salsiccia und Taleggio

O.F.B.

SCHWEIN

DIREKT

Grillen auf Italienisch: dank der Oberhitze lassen sich wunderbar überbackene oder gratinierte Gerichte auf dem O.F.B. zubereiten. Für diese leckere italienische Bruschetta brauchst Du nur drei Zutaten und sie ist Ruck Zuck gemacht. Die perfekte Vorspeise, buon appetito!

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Die weiche Füllung der Salsiccia aus der Pelle entfernen, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schale geben.

  2. Den Taleggio Käse in kleine, ca. 0,5 mm dicke Stückchen schneiden. Zu den Salsiccia Stücken geben und vermischen. Je nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken, allerdings nicht zu viel, da die Salsiccia und der Taleggio Käse bereits recht würzig sind. Die Salsiccia-Taleggio Mischung auf den Brotscheiben verteilen.



GRILLEN

  1. Den O.F.B. für 3 Minuten aufheizen. Dann die Flamme auf kleinste Stufe stellen. Die mit der Paste bestrichenen Brotscheiben auf den Grillrost legen und grillen, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird. Den Grillrost dabei auf unterster Stufe (Meat-O-Meter Stufe 5) lassen, damit das Brot nicht an den Rändern verbrennt.



ANRICHTEN

  1. Die Bruschettas vom Grill nehmen und noch warm servieren – Buon appetito!

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