Otto Wilde Blog

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Otto Wilde News

Grillen wie die Weltmeister

Grillweltmeister
Dieser Mann hat am Grill wirklich alles erreicht. Thorsten Brandenburg ist amtierender Grillweltmeister und der rauchende Kopf hinter dem grĂ¶ĂŸten deutschen Grill- und BBQ-Blog BBQPit.de.
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Gewusst wie

4 Dinge, auf die Du beim Fleischkauf achten musst

Feinste FleischqualitÀt
Worauf muss ich eigentlich beim Umgang mit Fleisch achten? Woran erkenne ich gute QualitĂ€t? Muss ich es vor der Zubereitung abwaschen? Und woran erkenne ich wann es schlecht ist? Komm Junge, die Fragen hat sich jeder von uns schon mal gestellt. Damit Du in Zukunft Bescheid weißt, reden wir jetzt einmal Tacheles und sagen Dir, worauf Du bei Fleisch wirklich achten musst.
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Gewusst wie

Diese Steak Arten musst du kennen - Der ultimative Guide

Beef Steak gebraten und geschnitten
Entdecke die besten Steak Arten, erfahre, welche sich ideal zum Grillen eignen, und finde passende Rezepte fĂŒr das perfekte Grillerlebnis!
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Gewusst wie

7 Tipps fĂŒr leckere Marinaden

7 Tipps fĂŒr leckere Marinaden
Mariniertes Fleisch vom Grill ist ein Fest fĂŒr die Sinne. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Tricks kannst Du den Geschmack des Fleisches intensivieren und es besonders wĂŒrzig und aromatisch machen. FĂŒr eine leckere Marinade brauchst Du gar nicht viele Zutaten. Wir zeigen Dir, worauf Du beim Marinieren von Fleisch achten musst.
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Gewusst wie

Iberico Schwein – Einzigartige QualitĂ€t & unvergesslicher Geschmack

Mehrere Cerdo Ibérico Schweine auf einer Wiese
Entdecke das echte Iberico Schwein! Erfahre, woran Du hochwertige Pata Negra Produkte erkennst und warum ihr Fleisch so einzigartig im Geschmack ist.
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Gewusst wie

Die besten Cuts vom Iberico Schwein

Ibérico Cuts
Das Secreto hat den höchsten Fettanteil aller Cuts des IbĂ©rico Schweins und ist deswegen besonders auf dem Grill unvergleichlich aromatisch. Da könnte man doch glatt meinen, der liebe Gott habe das IbĂ©rico Schweinefilet eigens fĂŒr den O.F.B. erschaffen.
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Gewusst wie

Frikadellen grillen – Die besten Tipps & Rezepte

Frikadellen im Brötchen mit Zwiebel und Gurke
Lerne, wie du Frikadellen perfekt grillst! Tipps zu Fleisch, WĂŒrzung & Technik fĂŒr saftige Buletten mit knuspriger Kruste. Jetzt mehr erfahren!
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Gewusst wie

Wir lotsen Dich ĂŒber die sieben Weltmeere

KĂ€pt’n Otto lotst Dich ĂŒber die sieben Weltmeere
Unser KĂ€pt‘n ist der Frage nachgegangen und hat dazu direkt mal ein Date mit Onkel Neptun ausgemacht. Mitgebracht hat er ein volles Netz mit fangfrischen Tipps und Ideen fĂŒr Fisch und MeeresfrĂŒchte auf Eurem Grill.
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Gewusst wie

Was ist die Maillard-Reaktion? So gelingt die perfekte Kruste!

Maillard Reaktion Steak wird geschnitten
Die Maillard-Reaktion ist nicht nur verantwortlich fĂŒr die schöne BrĂ€unung und Kruste deines Steaks, sie beeinflusst auch den Geschmack. Die freigesetzten Röststoffe verleihen dem Grillgut das typische „Brutzelaroma“.
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