Arepas
10 min
15 min
–
6
Zutaten
480g Masa Harina Maismehl
700ml Wasser
2 TL Salz
G32
Arepas sind kleine aus Maismehl geformte Teigfladen, die in Kolumbien und Venezuela ihren Ursprung haben. Sie sind eine beliebte Beilage und eignen sich aufgrund ihrer Form gefüllt zu werden. Das Schwierigste bei der Zubereitung der kleinen wie vielseitigen Teiglinge ist das richtige Verhältnis der wenigen Zutaten.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Vermenge Wasser zu gleichem Volumen mit dem Masa Harina Maismehl zu einer gleichmäßigen Masse und lass es für 30 Minuten ruhen.
- Forme etwa faustgroße Teigkugeln und drücke sie zu fingerdicken, runden Fladen.
GRILLEN
-
Entferne die beiden mittleren Grillroste und Flame Tamer und setze die Plancha ein. Setze die Zone Separators an beiden Seiten der Plancha ein. Heize die Plancha auf mittlerer Flamme vor.
- Öle die Plancha ein und brate die Arepas von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind und erste kleine dunkle Flecken aufweisen.
ANRICHTEN
-
Fülle die fertigen Arepas, indem sie seitlich aufgeschnitten werden und vom inneren Teig befreit werden, sodass Platz für eine Füllung da ist.
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