Piri Piri Sauce
20 min
5 min
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Zutaten
1 Paprika, rot
4 Chilischoten, rot
1 Zwiebel, rot
5 Knoblauchzehen
200ml Olivenöl
100ml Zitronensaft
1 TL Cayenne Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
Salz
Geröstete Paprika, frischer Zitronensaft und alles, was die mediterrane Küche ausmacht. Zusammen ergibt dies eine traumhaft würzige Sauce, perfekt zum Steak!
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
- Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf den Grillrost legen. Das Selbe mit den Chilischoten machen. Den O.F.B. auf niedrigster Stufe ca. 3 Minuten vorheizen. Die Paprikas rösten bis die Haut schwarze Blasen wirft. In eine Schüssel geben, mit Klarsichtfolie abdecken und 5 Minuten ausdampfen lassen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und grob würfeln, Knoblauch schälen.
- Alles zusammen in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
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