Bifteki Burger
20 min
10 min
–
4
Zutaten
1000g Hackfleisch, vom Rind
40 g Paniermehl
4 Burger Brötchen
1 Zwiebel, rot
1 Eier
1 Feta, abgetropft
12 Tomaten, sonnengetrocknet
3 Zweige Thymian
3 Zweige Petersilie
2 Zweige Minze
2 TL Oregano, getrocknet
2 TL Salz
1 TL Pfeffer, schwarz
Ajvar
Salat
O.F.B.
Das griechische Bifteki ist ein mit Feta gefülltes Hackfleisch Patty und schreit damit förmlich auf einen Burger gelegt zu werden. Wirf also Deinen O.F.B. an, um die Bifteki Burger auf den Teller zu bringen! Geschmacklich umspielen die Toppings den Burger, insbesondere das selbstgemachte Ajvar darf hier glänzen.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Zupfe die Gewürze vom Stil und schäle die Zwiebeln, bevor alles fein gehackt wird. Vermenge es sorgfältig mit dem Hackfleisch, Eiern, Paniermehl, Salz und Pfeffer.
-
Forme die Hackfleischmasse in gleichgroße, flache Scheiben und lege mittig ein Stück Feta. Umschließe den Feta mit dem Fleisch, um so Burger Pattys zu bekommen.
GRILLEN
-
Schalte den O.F.B. auf hoher Flamme ein und lege maximal vier Pattys auf einmal auf den Grillrost. Grille die Pattys auf der untersten Position des Rostes, bis sie eine dunkle Bräunung vorweisen. Wende und grille sie, bis eine nahtlose Bräunung gegeben ist. Falls kleinere Pattys geformt wurden, erhöhe die Position des Grillrostes.
ANRICHTEN
-
Toaste die Burger Brötchen im O.F.B. an.
-
Belege den Burger mit Salat, sonnengetrockneten Tomaten und Ajvar.
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