Thunfisch Burger
15 min
2 min
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Zutaten
300g Thunfisch
1/2 TL Salz
200g Rotkohl
1 EL Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
Pfeffer
1 TL Crema di Balsamico
4 EL Mayo
4g Sepia Tinte
2 Stk. schwarze Buns
2 EL Butter
O.F.B.
Schwarzer Bun trifft auf eingefärbte Mayo und leckeren Thunfisch. Dieser Burger ist nicht nur wegen der Sepia Tinte ein echter Hingucker!
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
- Vermische die Mayo mit der Sepia Tinte und erzeuge dadurch eine schwarze Mayonnaise.
-
Rotkohl fein hobeln oder fein schneiden, salzen und für ca. 10 Minuten beiseitestellen.
- Als nächstes den Rotkohl ausdrücken. Dann mit Balsamico, Olivenöl, Crema di Balsamico und Pfeffer vermengen. Fertig ist der Rotkohlsalat für Deinen Burger!
- Buns halbieren und die Butter auf den Hälften verstreichen.
GRILLEN
- O.F.B. auf niedriger Hitze einschalten. Dann die gebutterten Buns mit der Schnittseite nach oben kurz anrösten.
- Thunfisch Steaks salzen. Den O.F.B. auf niedriger Flamme lassen.
- Bei niedriger Hitze Meat-O-Meter Stufe 2 für ca. 1 Minute von jeder Seite grillen.
ANRICHTEN
- Mayo auf die untere Hälfte der Buns geben. Thunfisch in Scheiben geschnitten darauf platzieren. Darüber den Rotkohlsalat geben. Die obere Seite des Buns ebenfalls mit schwarzer Mayo bestreichen, Deckel drauf, reinbeißen, genießen!
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