Burger mit gebratenem Senf

25 Min

15 min

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Zutaten

200g Rinderhackfleisch

3 EL Mayonnaise

1 EL Ketchup

1 EL Gurken Relish

1/2 EL Ketchup

1 TL Apfelessig 1/2 TL Zucker 1/4 TL Salz

2 Cheddarscheiben

1 Brioche Bun

1/2 Zwiebel

Senf

Eisbergsalat

Butter

G32

RIND

Senf anbraten? Klingt verrückt, gibt diesem Burger jedoch einen ganz speziellen Geschmack. Das musst Du probiert haben!

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

Brioche Bun in der Mitte durchschneiden und mit der Butter bestreichen. Zwiebeln und Tomate in Scheiben schneiden und Salat waschen. Hackfleisch zu 200g Kugeln formen.
Für die Burgersauce Mayo, Ketchup, Gurken Relish, Apfelessig, Salz und Zucker gut vermischen.
Entferne die beiden mittleren Grillroste und Flame Tamer und setze die Plancha ein. Setze die Zone Separators an beiden Seiten der Plancha ein. Heize die Plancha auf großer Flamme bei geschlossenem Deckel 15 Minuten vor.

GRILLEN

Etwas Öl auf die Plancha geben und die Fleischbälle auflegen. Mit dem Grillgewicht herunterdrücken und von beiden Seiten scharf anbraten. Dann einen Esslöffel Senf auf eine Seite geben, den Burger auf die Senfseite wenden, Käse darauflegen und mit der Plancha Haube schmelzen.
Die Zwiebeln mit etwas Öl und Salz anbraten. Die Buns kurz anbraten, bis sie eine leichte Kruste gebildet haben.

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