Flammkuchen
60 min
1 min
–
10 Flammkuchen
Zutaten
Teig
600g Mehl Typ 550
6 EL Olivenöl
375ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Trockenhefe
Belag 1
Schmand, Zwiebeln
Speck
Salz
Pfeffer
Belag 2
Schmand
Ziegenkäse
Parma Schinken
Feige
Walnuss
Honig
Belag 3
Schmand
Birne
Rote Zwiebeln
Rucola
O.F.B.
Ein einfacher Teig, dünn ausgerollt und mit Deinen Lieblingsbelägen angerichtet. Wir präsentieren Dir unsere wilde Varianten - was hast Du an der Flammkuchen-Front so drauf? Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
- Wasser, Salz und Hefe mit 10% vom Mehl mischen und für 10 Minuten stehen lassen. Dann das restliche Mehl und Olivenöl hinzufügen und für 10 Minuten Kneten.
-
Den Teig in einer Schüssel eine Stunde lang abgedeckt gehen lassen.
- 90g schwere Kugeln formen und auf die Größe des Pizzasteins ausrollen. Mit Deinen Lieblingstoppings belegen.
GRILLEN
-
Den Pizzastein im O.F.B. auf Meat-O-Meter Stufe 3 einsetzen und auf kleinster Flamme für 5 Minuten aufheizen.
- Dann Meat-O-Meter auf Stufe 5 stellen und den Flammkuchen für ca. 1 Minuten grillen.
Du magst Beef?
Dann schau Dir auch folgende Rezepte an:
Rumpsteak
Karamellisierte Honig-Karotten
Black-Tiger Garnelen
Piri Piri Sauce
Chocolate Lava Cake