Honig-Soja Hähnchenflügel
20 min
40 min
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3
Zutaten
800g Hähnchenflügel
100g Honig
25g Butter
50ml Sojasoße
5ml Sriracha-Soße
1 EL Chiliflocken
4 TL Sesamöl
Rub Geflügel
G32
Saftige, knusprige Wings in einer Honig-Soja-Soße sind mit ihrem pikanten, aber dennoch süßem Aroma ein wahrgewordener Traum.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Die Wings nehmen und gleichmäßig mit dem Geflügelrub einreiben. Anschließend alles auf eine Fettfangschale legen und an die Seite stellen.
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Für die Soße Honig, Sriracha-Soße, Sojasoße, Sesamöl, Butter und Chiliflocken in einem Topf kurz aufkochen. Die Masse um 1/3 reduzieren lassen, bis sie relativ dickflüssig ist
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Eine indirekte Zone bauen, indem der linke und rechte Brenner eingeschaltet und die mittigen Brenner ausgeschaltet sind. Den Grill indirekt auf 190°C einstellen.
GRILLEN
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Die Wings in der indirekten Zone platzieren. Die Wings bei 190°C für 40 Minuten indirekt garen.
ANRICHTEN
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Wings runternehmen, in große Schale geben und mit der Soße gleichmäßig durchmischen.
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