Honig-Soja Hähnchenflügel

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

1. Die Wings nehmen und gleichmäßig mit dem Geflügelrub einreiben. Anschließend alles auf eine Fettfangschale legen und an die Seite stellen.

2. Für die Soße Honig, Sriracha-Soße, Sojasoße, Sesamöl, Butter und Chiliflocken in einem Topf kurz aufkochen. Die Masse um 1/3 reduzieren lassen, bis sie relativ dickflüssig ist

3. Eine indirekte Zone bauen, indem der linke und rechte Brenner eingeschaltet und die mittigen Brenner ausgeschaltet sind. Den Grill indirekt auf 190°C einstellen.

GRILLEN

1. Die Wings in der indirekten Zone platzieren. Die Wings bei 190°C für 40 Minuten indirekt garen.

ANRICHTEN

1. Wings runternehmen, in große Schale geben und mit der Soße gleichmäßig durchmischen.