Hummer Brötchen

10 min

10 min

2

Zutaten

2 Brötchen

2 Hummerschwänze

1 Zitrone

3 EL Butter

2 EL Mayonnaise

5 Zweige Schnittlauch

Salz

Pfeffer

Zwei Hummer Brötchen auf einem Teller

O.F.B.

FISCH

Dieses Brötchen ist alles andere als langweilig. Brate mit Deinem O.F.B. mal einen Hummerschwanz an, den Du mit frischen Noten anrichtest und dann in ein Brötchen gleiten lässt. Eine Spur dekadent, aber auch leicht und verdammt lecker.

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Halbiere die Hummerschwänze mit einem scharfen Messer und lege sie auf eine Fettfangschale. Beträufle den Hummer mit der geschmolzenen Butter, dem Saft einer halben Zitrone und Salz.

 

GRILLEN

  1. Heize den O.F.B. für 5 Minuten auf hoher Flamme vor. Platziere die Fettfangschale auf der niedrigsten Meat-O-Meter Einstellung grille den Hummer für 2-3 Minuten. Abhängig von der Größe des Hummerschwanzes kann es ein wenig länger dauern. Drehe den Hummer zudem, um sicher zu gehen, dass er gleichmäßig gegart wird.



ANRICHTEN

  1. Entferne das Fleisch aus der Schale und fülle es in eine Schüssel. Vermenge es gut mit Mayonnaise, einem Spritzer Zitronensaft und dem geschnittenen Schnittlauch.

  2. Schneide die Brötchen zur Hälfte auf, lege sie mit Salat aus und verteile den Hummer darauf.

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