Käse-Steak Pommes

15 min

20 min

5 min

Zutaten

280g Steak, nach Wahl

200g Käse, gerieben

300g Pommes

170ml Milch

1 EL Butter

1 EL Mehl

1 EL Kurkuma

1 Zweig Petersilie

Frittieröl

Portion Pommes mit geschnittenem Steak und Käsesauce

O.F.B.

RIND

Geschmolzener Käse macht einfach alles besser, auch Steak. Wie fragst Du Dich? Als Käse-Steak Pommes! Wenn schon jede Komponente für sich großartig ist, stell Dir vor, wie gut die Kombination davon erst schmeckt! Kross frittierte Pommes, scharf angebratenes Steak und reichhaltige Käsesauce.

LOS GEHT’S

GRILLEN

Für die Käsesauce: Schmelze die Butter in einem Topf, rühre das Mehl unter und lasse es so lange köcheln, bis das Mehl aufgelöst ist. Füge dann die Milch hinzu und bring es unter Rühren zum Kochen. Gib nun den Käse dazu und rühre bis dieser geschmolzen ist. Nimm die Sauce bei einer geschmeidigen Konsistenz herunter. Sollte sie zu dick sein, verdünne weiter mit Milch. Ist sie zu flüssig, dicke mit Stärke an.
Frittiere die Pommes in einem Topf mit Frittieröl und halte sie in einem Ofen bei niedriger Temperatur warm, bis das Steak fertig ist.
Heize den O.F.B. bei hoher Flamme für 3 Minuten vor. Besprenkle das Steak leicht mit Salz. Brate es danach bei Meat-O-Meter Stufe 1 für 2-3 Minuten von jeder Seite an. Stelle danach das Meat-O-Meter auf Stufe 5 runter und gare das Steak bei niedriger Flamme für 2 weitere Minuten pro Seite. Lasse es danach 5 Minuten ruhen, bevor es in dünne Streifen geschnitten wird.

ANRICHTEN