Lammkoteletts aus der Pfanne

5 min

30min

5 min

2

Zutaten

500g Lammkoteletts

2 Knoblauchzehen

2 EL Butter

2 Zweige Rosmarin

2 Zweige Thymian

Salz

Speiseöl

Lammkoteletts aus der Pfanne

G32

LAMM

Lammkoteletts auf dem Grill zu braten ist einfach, aber lässt so viele Geschmäcker außen vor. Mit unserer Gusseisen-Pfanne kannst Du Lammkoteletts mit Butter, frischen Kräutern und Knoblauch zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verwandeln.

LOS GEHT’S



GRILLEN

  1. Entferne den Flame Tamer und den Grillrost über einem Brenner und setze die Gusseisen-Pfanne darüber ein. Schalte den Brenner darunter und einen daneben auf große Flamme ein, schließe den Deckel und heize für 10 Minuten vor.

  2. Füge ein wenig Speiseöl in die Gusseisen-Pfanne und lege die Lammkoteletts hinein. Stecke einen Kerntemperaturfühler in das dickste Kotelett und gare unter regelmäßigem Wenden auf eine Kerntemperatur von 42°C.
  3. Senke die Temperatur auf 200°C. Füge Butter, Knoblauch, Kräuter und Salz in die Pfanne und gare die Koteletts auf 54°C Kerntemperatur

 

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GUSSEISEN-PFANNE
 

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