Otto Wilde Grillers Classic BBQ Sosse
10 min
20 min
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1
Zutaten
90ml Wasser
75ml Ketchup
35ml Apfelessig
25ml Worcestershiresoße
5ml Senf
5ml Zitronensaft
2ml Liquid Smoke
5g Chilipulver
5g Paprika, edelsüß
5g brauner Zucker
2g schwarzer Pfeffer, gemahlen
Wie viele andere BBQ Saucen ist auch diese Texas BBQ Sauce eine süß-rauchige Angelegenheit. Das überzeugende Argument für Dich, gerade diese Variante anzumischen, liegt in ihrer Schärfe. Denn mit größeren Anteilen an Chilipulver und Pfeffer hat diese Sauce deutlich mehr Würze als die übliche Sauce.
LOS GEHT’S
Zubereitung
-
Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen und 15 Minuten leicht simmern lassen. Regelmäßig umrühren damit die Sauce nicht am Boden ansetzt.
- In ein verschließbares Glasgefäß abfüllen, auf Raumtemperatur herunterkühlen und danach im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce ist im Kühlschrank 3-4 Wochen haltbar.
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