Otto Wilde's Toast Hawaii Deluxe

30 min

22 min

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Zutaten

1 Paket Toastbrot

1 Ananas

600g Bacon, in Scheiben

300g Kochschinken, in Scheiben

300g Comte Käse

500ml BBQ Sauce (Tipp: eher würzig)

3 TL Brauner Zucker

2 TL Curry Pulver

2 TL Paprikapulver, geräuchert

1 Flache Sriracha Mayo

G32

SCHWEIN

Du magst Toast Hawaii? Dann ist unser Upgrade des Kultgerichts genau das richtige für dich! Kombiniere die käsige Köstlichkeit mit typischen Grillaromen und lass es dir mit ordentlich Bacon im Mund zergehen.

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

Die Ananas schälen und vierteln , den Strunk entfernen. Das geräucherte Paprikapulver mit dem Zucker und de, Currypulver mischen und die Ananas darin min. 20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

GRILLEN

Die Ananas über 2 Brennern direkt auf mittlerer Flamme von beiden Seiten für 8 Minuten grillen. Die Ananas vom Grill nehmen und abkühlen lassen.
Eine indirekte Zone bauen, indem der 2. und 3. Brenner auf mittlerer Stufe angeschaltet sind, während der 1. und 4. Brenner ausgeschaltet sind. Die Plancha in die indirekte Zone über den 2. und 3. Brenner einsetzen und vorheizen.
Den Bacon darauf so auslegen, dass jeweils 5 Scheiben leicht überlappend nebeneinander legen.
Lege eine Scheibe Toast auf den Bacon und bestreiche ihn mit Sriracha Mayo. Belege den Toast mit 2 Scheiben Comte und 1 Scheibe Kochschinken.
Schneide die Ananas runter in feine Scheiben und lege 4-5 Scheiben auf den Schinken.
Lege nun eine Scheibe Toast oben auf, wickle das Sandwich in den Bacon ein und grille es von beiden Seiten für 5 Minuten an. Danach noch mal jede Seite von 2 Minuten anbraten.
Lege das Sandwich nun auf das Ablagerost und schließe den Deckel. Pinsel es regelmäßig großzügig mit der BBQ Sauce ein, bis der Comte beginnt leicht herauszutropfen.