Papaya Chicken Wings

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

1. Für die Papaya Glasur: Entferne die Haut der Papaya und entkerne sie. Zerkleinere die Papaya in einer Küchenmaschine und füge Honig, Sriracha und Essig hinzu. Schmelze die Butter in einem Topf und füge das Papaya Püree hinzu. Verrühre alles, bis es miteinander verbunden und warm ist, koche es aber nicht auf.

GRILLEN

1. Schalte zwei benachbarte Brenner auf mittlerer Flamme ein und heize bei geschlossenem Deckel für 10 Minuten vor.

2. Grille das Hähnchenflügel von beiden Seiten an, bis es goldbraun ist. Nutze einen Pinsel, um die Hähnchenflügel mit dem Papaya Mix zu bestreichen, während sie auf dem Grill sind.

ANRICHTEN

1. Sobald die Hähnchenflügel fertig sind, füge sie mit dem restlichen Papaya Mix in eine Schüssel und vermenge, bis alles gut verteilt ist. Mit ein wenig Salz abschmecken und servieren.

DIE KÖPFE HINTER DEM REZEPT

Christian (Logistik) & Julia (Sales)

Für Christian in der Logistik und bei Julia im Verkauf dreht sich alles um den Kunden, ist aber geprägt von Kontrasten. Flexibel, aber pünktlich; umfassend, aber simpel; günstig, aber schnell. Die Anforderungen sind vielseitig und ihr Rezept setzt genau das um, was ihren Alltag so prägt. Eine durch Kontraste vielseitige (Geschmacks-)Erfahrung.