Reis-Dreiecke in Speckmantel

45 min

15 min

–

Zutaten

320g Sushi Reis

100ml Mirin

20 Scheiben Bacon

3 EL Mayonnaise

2 EL Gochujang

G32

SCHWEIN

Reis als Fingerfood vom Grill zu servieren, klingt nach einer schrägen Idee? Warte ab, bis Du diese Reis-Dreiecke im Speckmantel ausprobiert hast. Mit ein wenig Fingerspitzengefühl formst Du das Fingerfood und brätst sie auf der Plancha an. Ein Dip mit scharfer Gochujang Paste rundet den Geschmack perfekt ab.

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

Wasche den Sushi Reis drei bis vier Mal mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen. Koche den Sushi Reis nach Packungsanleitung in einem Verhältnis von 1:1 von gesalzenem Wasser und Reis. Wenn der Reis fertig ist, verteile ihn auf einem Backblech und sprenkle den Mirin darüber.
Wenn der Reis abgekühlt ist, forme ihn in Fingerfood große Dreiecke und wickle den Bacon darum. Vermische Gochujang und Mayonnaise zu einem Dip.

GRILLEN

Entferne die beiden mittleren Grillroste und Flame Tamer und setze die Grillplatte ein. Setze die Zone Separators an beiden Seiten der Grillplatte ein. Heize die Grillplatte auf mittlerer Flamme vor.
Grille die Dreiecke von allen Seiten, bis der Bacon braun und knusprig ist.

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