Rub Schwarz
5 min
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Zutaten
40g Salz
30g Chilipulver
30g Knoblauchpulver
30g Senfmehl
25g Kaffee, gemahlen
25g Aktivkohle
15g Kreuzkümmel
10g Pfeffer, geschrotet
5g Koriander, gemahlen
2g Cayennepfeffer
Mit diesem Rub machst Du Dein Fleisch zu einem richtigen Hingucker. Dank der neutral schmeckenden Aktivkohle im Rub wird dein Fleisch am Ende eine tiefschwarze Kruste aufweisen. Die zahlreichen zusätzlichen Gewürze, die ein großes Geschmacksspektrum abdecken, verhindern, dass es alles andere als langweilig schmeckt.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
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Alle Zutaten gut vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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