Rub Schwarz

5 min

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Zutaten

40g Salz

30g Chilipulver

30g Knoblauchpulver

30g Senfmehl

25g Kaffee, gemahlen

25g Aktivkohle

15g Kreuzkümmel

10g Pfeffer, geschrotet

5g Koriander, gemahlen

2g Cayennepfeffer

Rub Schwarz in einem Mörser

WÜRZMITTEL

Mit diesem Rub machst Du Dein Fleisch zu einem richtigen Hingucker. Dank der neutral schmeckenden Aktivkohle im Rub wird dein Fleisch am Ende eine tiefschwarze Kruste aufweisen. Die zahlreichen zusätzlichen Gewürze, die ein großes Geschmacksspektrum abdecken, verhindern, dass es alles andere als langweilig schmeckt.

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Alle Zutaten gut vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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