Rub Wild

5 min

1

Zutaten

70g Salz

65g Brauner Zucker

20g Lorbeerbläter

20g Paprika, edelsüß

20g Pfeffer, geschrotet: 15g Wacholderbeeren

10g Majoran, getrocknet

10g Oregano, getrocknet

10g Thymian, getrocknet

5g Piment

5g Rosmarin, getrocknet

3g Ingwer, gemahlen

2g Zimt, gemahlen

Rub Wild

WÜRZMITTEL

Rubs sind gut, um Fleisch vor dem Grillen eine Würze zu verleihen. Mit diesem Rub speziell für Wild soll dessen deftige und einzigartige Geschmack umschmeichelt werden. Dank fein gemahlener Bestandteile wie Piment und Lorbeer sowie einer breiten Palette an Kräutern wird ein vielschichtiger Geschmack verliehen.

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Lorbeerblätter, Piment und Wacholderbeeren im Mörser fein mahlen.

  2. Alle Zutaten gut vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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