Salsa Verde

20 min

Zutaten

1 Bund Petersilie glatt

1 Bund Basilikum

1/2 Bund Minze

2 Zehen Knoblauch

1 EL Kapern

1 TL Senf

1 El Zitronensaft

5 EL Olivenöl

Salz

Salsa Verde

VEGETARISCH

Als Salsa Verde bezeichnet man in Italien alle Arten von grünen Kräutersaucen. Diese Version beinhaltet hauptsächlich Petersilie, Basilikum und Minze was der Sauce eine sehr frische Note gibt. Perfekt zu kurz gebratenen Steaks!

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Kräuter waschen und trockenschütteln. Blätter abzupfen und fein hacken.

    Knoblauch schälen und mit den Kapern ebenfalls fein hacken.

    Olivenöl mit Senf, Zitronensaft und Salz glattrühren und mit dem Rest vermengen.

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