Tapas Variation von Klaus Breinig

30 min

2 min

3

Zutaten

1 Spitzpaprika

2 Schalotten

100g Champignons

100g gekochtes Topinambur in Würfeln

200g Weiße Bohnen

10 Datteln

10 Scheiben Bacon

1 Hähnchenbrust in Streifen geschnitten

1 frische Bratwurst

5 eingelegte Artischocken

100g Pfefferonen

100ml Olivenöl

50ml Balsamico

200g Tomaten in Stücken (Dose)

Kräuter der Provence

Knoblauch

Salz, Pfeffer

Tapas Variation von Klaus Breinig

O.F.B.

SCHWEIN

DIREKT

Was kann besser als Tapas sein? Eine Tapas Variation vom Grillweltmeister Klaus Breinig! Geht es noch besser? Ja, wenn man das Ganze auf dem O.F.B. grillt. Unkompliziert, vielfältig und zu 100% geschmackvoll!

LOS GEHT’S

 

 

VORBEREITUNG

  1. Aus dem Öl, Kräutern, Salz, Pfeffer und Knoblauch eine Marinade mischen. Anschließend Paprika, Pilze, Artischocken und Topinambur mit der Marinade vermischen.

  2. Die Tomaten aus der Dose mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. Aus der frischen Bratwurst kleine Hackbällchen formen und in eine feuerfeste Form geben und mit den stückigen Tomaten übergießen. Die Bohnen ebenfalls mit den Tomaten vermengen und in eine separate feuerfeste Form geben.

  4. Die Datteln in Bacon einwickeln und eine weitere Form damit befüllen. Ebenso die Zwiebeln mit etwas Öl und Balsamico vermengen.

  5. Das Hähnchenfleisch würzen und aufspießen.

 

GRILLEN

  1. Die feuerfesten Formen nun bei mittlerer Hitze im O.F.B. grillen.

  2. Grille die Tapas so lange, bis sie eine schöne braune Röstung entwickelt haben.
Tapas Variation

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