Kräuterseitling Burger
10 min
15 min
–
2
Zutaten
2 Burgerbrötchen
2 Kräuterseitlinge (oder andere große, fleischige Pilze)
1 Tomate
3 EL Hummus
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
Blattsalat
Salz
Olivenöl
G32
Wenn man mal kein Fleisch auf dem Burger möchte, ist Ersatz ganz einfach zu finden. Große, fleischige Pilze haben genau den richtigen Geschmack und Konsistenz um auf einem Burger als Patty zu glänzen. Brate gewürzte Pilze einfach an und beleg deine Burger mit ihnen und passenden Toppings wie Hummus.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Schneide die Pilze abhängig von ihrer Größe in größere Scheiben oder Stücke. Zupfe die Kräuter von den Zweigen und verteile sie in einer Fettfangschale. Bedecke die Kräuter mit Öl und Salz. Lege die Pilze in die Kräuter und Öl Mischung und besprenkle sie erneut mit Öl und ein wenig Salz.
- Schalte zwei benachbarte Brenner auf hoher Flamme an und heize für 10 Minuten vor.
GRILLEN
-
Grille die Pilze direkt über hoher Flamme an. Bestreiche die Schnittflächen der Burger Brötchenhälften mit ein wenig Öl und toaste sie auf dem Grillrost an.
ANRICHTEN
-
Baue den Burger mit Hummus, Salat, Tomaten und den Pilzen zusammen.
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