Kürbis mit roter Thai-Curry-Glasur

20 min

30min

4

Zutaten

1 Kürbis (Hokkaido)

3 EL rote Thai Curry-Paste

2 EL brauner Zucker

2 EL Rapsöl

Salz

Wasser

Kürbis mit roter Thai-Curry-Glasur

G32

VEGAN

Gegrillter Kürbis ist die perfekte Beilage für jede Grillparty. Mit wenig Mühe kannst Du ein leckeres Gericht zaubern, das regelrechte Geschmacksexplosionen auslösen wird. Mit Leichtigkeit und wenigen Zutaten erhältst Du solch ein tolles Ergebnis, dass Du Dir dieses Rezept ganz bestimmt merken wirst.

LOS GEHT’S




VORBEREITUNG

  1. Den Kürbis schälen (bei Verwendung von Hokkaido nicht erforderlich) und in große Stücke schneiden. Alle anderen Zutaten mit so viel Wasser wie nötig zu einer glatten Paste verrühren

  2. Eine direkte Zone bauen, indem zwei nebeneinanderliegende Brenner auf niedrigste Stufe gestellt werden.

GRILLEN

  1. Den Kürbis direkt über der Flamme grillen und ihn dabei alle 10 Minuten mit der Rote-Curry-Glasur beträufeln.

  2. Sobald der Kürbis weich und verzehrfertig ist, die Brenner auf höchste Stufe stellen und dem Kürbis ein bisschen Farbe verleihen.


 

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