Truthahn von der Rotisserie

LOS GEHT’S

VORBEREITUNG

1. Reibe den Truthahn auf der Haut und im Inneren mit Salz ein. 

2. Halbiere die Orange und stecke die Hälften in das Innere des Truthahns.

3. Binde mit Küchengarn die Beine an den Enden zusammen. Wickle das Garn nun einmal um den Körper des Truthahns, um die Flügel nah am Körper zu halten. Schnüre dann einen weiteren Knoten am Ende der Truthahnbeine. Falls Du visuelle Hilfe bei dem Binden des Truthahns benötigst, schaue Dir hier unser Tutorial Video dazu an.

4. Spieß den Truthahn nun mit dem Drehspieß auf und nutze die Krallen, um ihn in der Mitte des Drehspießes zu positionieren.

5. Stecke den Drehspieß in den Motor ein und schalte diesen an. Stelle eine Fettfangschale darunter, um alle Säfte aufzufangen, die heruntertropfen.

GRILLEN

1. Stell den Rotisserie-Brenner auf mittlere Flamme und gare für 90 Minuten.

2. Schalte den Rotisserie-Brenner auf hohe Flamme und brate den Truthahn, bis das Bruststück eine Kerntemperatur von 69°C erreicht.

ANRICHTEN

1. Nimm den Truthahn vom Grill und lasse ihn 10 Minuten vor dem Servieren ruhen.

2. Schneide den Truthahn auf serviere ihn.