Salsa Verde - Otto Wilde Grillers
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Salsa Verde

20 min

Zutaten
  • 1 Bund Petersilie glatt
  • 1 Bund Basilikum
  • 1/2 Bund Minze
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 El Kapern
  • 1 Tl Senf
  • 1 El Zitronensaft
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz

Als Salsa Verde bezeichnet man in Italien alle Arten von grünen Kräutersaucen. Diese Version beinhaltet hauptsächlich Petersilie, Basilikum und Minze was der Sauce eine sehr frische Note gibt. Perfekt zu kurzgebratenen Steaks!

Vorbereitung

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Salsa Verde Zutaten
Salsa Verde Zutaten

Kräuter waschen und trockenschütteln. Blätter abzupfen und fein hacken.

Knoblauch schälen und mit den Kapern ebenfalls fein hacken.

Olivenöl mit Senf, Zitronensaft und Salz glattrühren und mit dem Rest vermengen.

Salsa Verde
Salsa Verde

 

Die Sauce passt zum Beispiel sehr gut zu einem Bavette Steak!

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