Bräter Rippchen
10 min
90 min
5 min
4
G32
Du kennst Rippchen nur als BBQ Klassiker, der über Stunden hinweg gegart wird? Dann sind diese Rippchen aus dem Gusseisen-Bräter perfekt für Dich, wenn es schneller gehen muss, aber keine Kompromisse beim Geschmack gemacht werden dürfen.
LOS GEHT’S
VORBEREITUNG
-
Säubere oder trimme die Spareribs falls nötig. Reibe sie mit dem Rub für Schwein ein. Gieße das Bier oder eine andere Flüssigkeit (Wasser, Whisky, Cola, Brühe) in den Bräter.
GRILLEN
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Stelle das Gestell in den Bräter und lege die Spareribs darauf. Schließe den Bräter mit dem Deckel und stelle ihn auf den Grill.
-
Gare die Rippchen indirekt bei 150°C für 45-90 Minuten, abhängig davon wie weich die Rippchen sein sollen.
- Nimm die Rippchen aus dem Bräter und lege sie auf den Grillrost in der indirekten Zone. Glasiere sie mit der BBQ-Sauce und koche sie bei 180°C für 10 Minuten. Falls nötig wiederholen.
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