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Otto Wilde Blog

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Gewusst wie

Fleischkunde: Die wichtigsten Lamm-Cuts im Überblick

Grafik Lammfleisch Cuts

Lamm ist aufgrund des herben Eigengeschmacks nicht unbedingt für jeden etwas, doch seine Liebhaber schätzen dies besonders. Damit Du entweder für Dich selbst oder Deine Gäste das richtige Lammfleisch auswählst und damit auch die optimale Zubereitung, haben wir eine kleine Übersicht der wichtigsten Lamm Cuts zusammengestellt.

Gewusst wie

Steak vakuumiert auf Tauchgang: Sous vide Garen

Steak vakuumiert auf Tauchgang Sous-vide Garen

Sous-vide Garen sorgt für perfekt gegartes Fleisch – saftig, zart und aromatisch. In Kombination mit dem O.F.B. Oberhitzegrill erhält dein Steak die perfekte Kruste!

Gewusst wie

O.F.B. Grillfehler, die du vermeiden solltest

Oberhitzegrill O.F.B. von Otto Wilde

Grillen ist eine hervorragende, unkomplizierte Garmethode, und ehrlich gesagt würden wir Fleisch (oder Fisch, Gemüse, Desserts) am liebsten gar nicht anders zubereiten. Aber die Sache ist die: Viele Hobby-Griller machen beim Grillen alle möglichen Fehler. Zum Glück sind diese nicht schwer zu beheben!

Gewusst wie

Knochenmark: Comeback in der Küche vielseitig & lecker!

Knochenmark vom Grill

Knochenmark feiert sein Comeback in der Küche! Entdecke vielseitige Rezepte & inspiriere Dich für Genuss zuhause. Jetzt mehr erfahren!

Otto Wilde Produkt

So bringst Du Deinen O.F.B. wieder auf Hochglanz

O.F.B. wird gereinigt

Wir alle grillen viel lieber als dass wir putzen. Und deshalb haben wir vom ersten Konstruktionsschritt an besonderen Wert darauf gelegt, dass der O.F.B. leicht und praktisch zu reinigen ist.

How to

Checkliste für das perfekte Steak

Das perfekte Steak

Wer liebt es nicht, das perfekte Steak. Außen eine leckere braune Kruste, innen rosa zart – der volle Fleischgeschmack. Das perfekte Steak auf dem Grill zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Worauf kommt es an?

Gewusst wie

4 Dinge, auf die Du beim Fleischkauf achten musst

Feinste Fleischqualität

Worauf muss ich eigentlich beim Umgang mit Fleisch achten? Woran erkenne ich gute Qualität? Muss ich es vor der Zubereitung abwaschen? Und woran erkenne ich wann es schlecht ist? Komm Junge, die Fragen hat sich jeder von uns schon mal gestellt. Damit Du in Zukunft Bescheid weißt, reden wir jetzt einmal Tacheles und sagen Dir, worauf Du bei Fleisch wirklich achten musst.

Gewusst wie

Diese Steak Arten musst du kennen - Der ultimative Guide

Beef Steak gebraten und geschnitten

Entdecke die besten Steak Arten, erfahre, welche sich ideal zum Grillen eignen, und finde passende Rezepte für das perfekte Grillerlebnis!

Gewusst wie

7 Tipps für leckere Marinaden

7 Tipps für leckere Marinaden

Mariniertes Fleisch vom Grill ist ein Fest für die Sinne. Mit den richtigen Zutaten und ein paar Tricks kannst Du den Geschmack des Fleisches intensivieren und es besonders würzig und aromatisch machen. Für eine leckere Marinade brauchst Du gar nicht viele Zutaten. Wir zeigen Dir, worauf Du beim Marinieren von Fleisch achten musst.

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